Si vanno bene

ok dici che se allinizio provo -vite aria 1giro e mezzo circa da tutta chiusa (per giro si intendono 360°)
-spillo alla 2° tacca dall’alto max 200 – 205 -min 17.5 può essere un buon inizio?

allora il minimo da 17.5 dovrebbe andar bene, come massimo io proverei prima con un 205, poi in caso sposti lo spillo
come filtro ti consiglio quello della top

Passare da un Dell'Orto ad un Mikuni è sempre un casino quando non si è pratici, perchè usano una scala di misura diversa, anzi misurano proprio due grandezze differenti (portata espressa cc per minuto i Mikuni, diametro del getto in centimillimetri i Dell'Orto).

Quindi, consiglio spassionato: a meno che non sia proprio necessario, evita i Mikuni e resta sui Dell'Orto, ti troverai molto più a tuo agio

Altra cosa, evita i filtri a cono in cotone, sono troppo aperti, sono a dir poco ingestibili su un 50. Anche perché 9 volte su 10 chi li monta non sa che vanno oliati, quindi il filtro aspira troppa aria e per di più troppo sporca...