Il dubbio più che altro è che prendendo una 3 strati potrebbe avere una cosa che va bene un po' per tutto senza però essere perfetta per nulla (io di questo tipo non ne ho mai avute per questo mi manca un feedback diretto ) pagandola un po' però permettendole di prenderne una sola.
Con una 2 strati di sicuro spenderemmo di meno ma se poi ne dobbiamo comprare una seconda per coprire un po' di più tutte le temperature potremmo finire con spendere più che per l'altra.
Diciamo che non avendone mai avute il mio dubbio è più che altro sull'effettiva versatilità delle 3 strati, se fossi sicuro che possano effettivamente andare bene per tutto probabilmente prenderemmo una di quelle e via per non pensarci più

per questa cosa ti dico che il tre strati è molto versatile. mio marito ha una Rev'it a tre strati e la usa davvero tutto l'anno, dai 15 gradi sottozero dell'Elefantentreffen (ovviamente con adeguato abbigliamento termico sotto) ai 35/40 dell'estate padana.

Ho una rev'it 3 strati nuova nuova. Avevo visto anche una spidi e una clover, entrambe fatte bene e con dei pannelli molto ampi sia davanti che sulla schiena, però perdono in leggerezza. La rev'it mi è parsa un buon compromesso: prese d'aria lunghe sulle braccia, aperture sui fianchi (megli che sul davanti che verrebbero coperte da uno zainetto) e una dietro ma leggera. Pagata poco meno di 300€.