Vi chiedo un consiglio: a ottobre 2009 ho acquistato da un concessionario una GS 500 2002 con 18000 km. In questi mesi invernali la moto ha fatto brevi giretti un paio di volte a settimana (perché dovevo far pratica per prendere la patente A), percorrendo in tutto 500 km. Ora leggo che, per rimanere valida la garanzia di un anno, il concessionario mi obbliga a fare il tagliando dopo 6 mesi o 5000 km. Non è assurdo secondo voi portare a tagliandare una moto con così poca percorrenza e con un motore così semplice e robusto???

Assolutamente no!!!
Tu, il tagliando, lo fai dove vuoi, ci mancherebbe!

il concessionario mi obbliga a fare il tagliando dopo 6 mesi o 5000 km

Credo che questo voglia dire che il tagliando lo devi fare entro i 6 mesi dall'acquisto OPPURE entro i 5000 Km.
Essendo la moto usata, la garanzia non è della fabbrica bensi' del concessionario , che puo' esigere i tagliandi presso l'officina interna per riconoscere la garanzia... la cosa migliore da fare è andare a parlare col concessionario di persona.