molto probabilmente non hai stortato niente, le forche sono fatte apposta per ruotare e non rompersi!
Prova ad allentare le viti che reggolo gli steli e riallineare la ruota, successivamente tirali secondo quanto prescritto dalla casa.

direi che non è proprio così..

se si ruotano si flettono in ogni caso, e si piegano allo stesso modo che se sono dritte, anzi, anche di più visto che c'è più leva...

comunque per un rapido controllo delle forcelle, prendi un righello "sano" e appoggialo sullo stelo (quello lucido, cromato) e vedi se sono dritte o se sono piegate.

Forse non mi sono spiegato bene, intendevo dire che le forcelle hanno coppie di serraggio basse in modo da potere attutire gli eventuali colpi senza necessariamente piegarsi... A me han sempre detto cosi, se mi sbaglio ti pregherei di correggermi