Ci sono anche strumentazioni aftermarket, più o meno universali: la risposta dunque è che sì, in linea teorica puoi cambiare la strumentazione della tua moto con una digitale, anche se presumibilmente la nuova non sarà plug-and-play.

Se comunque quella analogica funziona a dovere mi sembra una spesa (oltre che una fatica) inutile; anche sull'effettivo miglioramento estetico poi si potrebbe discutere...

Perdona l' ignoranza ma cosa significa plug and play?

Che togli una, metti l'altra "e via", sostanzialmente. Quasi sicuramente dovrai fare dei lavori di "adattamento", fosse anche solo per "fissare" la nuova strumentazione dove prima stava la vecchia.

Più specifico, non conoscendo bene l'Aprilia, non saprei essere. Puoi spulciare un po' i vari topic (o comunque internet) per vedere se qualcuno ha già eseguito questa operazione, che ripeto, per me resta assolutamente inutile.