Ciao, anch'io tra poco sarò un novello motociclista , comunque sia ti voglio dare due consigli che ho provato di persona girando per i vari concessionari, l'altezza sella non è l'unico fattore da considerare per vedere se si tocca terra.
Tra le varie cose non si deve sottovalutare la sagomatura della moto proprio nella zona della sella, una sagomatura rastremata permette di mettere i piedi a terra anche se l'altezza è un pelo superiore al solito, mentre una sagomatura "cicciotta" rende difficoltoso toccare anche se la sella è bassa, quindi il mio consiglio è di provarle in concessionaria!!!!!
Comunque sia tra le sportive con seduta piu bassa c'è la Cagiva Mito SP525 (è un 125), solo 76cm di altezza!! di sicuro ci toccheresti agevolmente con entrambi i piedi, però è un monocilindrico, e come posizione di guida non è tra le più comode..
foto + grande e definita rispetto quella postata qui sotto, clicca sopra questo link
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Altrimenti se rimani su 80cm di altezza devi decidere tra la Yamaha r125 o la Ninja 300 bicilindrica! (che è l'unica che può garantirti l'Abs)