Decisamente mi piacerebbe sentire il rumore che fa una scossa elettrica.

Il rumore si avverte, e da quanto visto proviene dal lato sinistro della moto...a me sembra il ticchettio dei bicchierini delle valvole....che è comunque normale (sulla mia è avvertibile chiaramente ed è comunque una caratteristica dei motori suzuki). Per escludere ogni altra causa io controllerei tutti i bulloni della zona, magari c'è qualcosa che vibra e produce il rumorino. Comunque chiedi al tuo mecca che olio ti ha messo...ti ricordi quello precedente quale era? La rumorosità del motore è influenzata anche dal tipo di olio.

Decisamente mi piacerebbe sentire il rumore che fa una scossa elettrica.

da quello che si riesce a sentire non dovrebbe avere a che fare cion un problema al gioco valvole, il rumore sembra simile a scarica elettrica provocata da una pipetta delle candele inserita male o da un cavo candele deteriorato in basso isolamento che scarica su una superficie metallica. Fai una verifica e controlla bene tutte le parti interessate e che sono state smontate, verifica bene io cavi candele.

non mi spiego però l'aumento della frequenza con l'aumento del numero di giri

Sfiato da dove? L'unica è controllare i collettori....se sono stretti bene non è che ci siano tante vie di sfiato da quelle parti