Problema "alimentazione" su Typhoon malossi - Scooter

Ciao grandi.... innanzi tutto, mi presento, Piacere di essere tra voi... sono rocco.... prov di pavia!
Dunque, ho da poco rimesso in sesto il mio vecchio Gilera typhoon del 1994.... ok, compero il tutto nuovo e assemblo....!
GT Malossi 6t e pistone alleggerito....
Marmitta Arrow BASIC "perche non mi e ancora arrivata la Stage6"
Variatore HEBO e rulli 4,9g
Rapporti primari e secondari malossi
Carburatore Dell'orto 21 e filtrino a cono diretto!

Adesso... vi espongo il problema...
Praticamente con il 21 e getto da 115(come lo avevo comperato) praticamente l'unica cosa regolare era il minimo... poi appena aprivo.. BUHHHHHH e se non mollo si spegneva del tutto!
Ok mi armo di buona pazienza e parto alla volta di un po di getti!
trovo un 85-76-75 li prendo....
col 85 3/4 di acceleratore no problem e ultimo 1/4 buhhhhhh morto...
Monto 76 insomma... si percepisce un leggero calo di potenza tra il quasi tutto aperto e il tutto aperto...
idem con il 75...
solo che nonostante tutto... quando viaggio a velocita di 30-40-50 a filo di acceleratore.... lo scooter scoppietta come se fosse una enduro da competizione.. e fa dei vuoti tremendi se apro e riprendo con calma....!
Poi non contento ho comperato un dell'orto 19 NUOVO.... du serie con getto 75... che dire... va bene in basso ma in alto se apro tutto buhhhhhh niente...

ragazzi.... che caxx devo fare... ho provato anche a regolare pioano piano la vite dell'area... na tanto quella lavora solo in basso.... che devo fare!