Qual'è il vostro vino preferito? - Forum Enogastronomico e Turismo Fai da Te

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Qual'è il vostro vino preferito?

6303086

6303086 Inviato: 15 Nov 2008 2:04

Morpheus-74 ha scritto:

pegaso69 ha scritto:

Chianti sulle carni silvaner sul pesce e gewurtztraminer sul dolce!
E se il grano rimane, barolo!

quoto al 100%

mmmmm.... gewurtztraminer sul dolce proprio no...

con i dolci i vini devono essere dolci. non semplicemente aromatici. Molti bevono vini aromatici o addirittura prosecco con il dolce, ma non è assolutamente indicato... poi i gusti son gusti...

puppet

Derapata

Ranking: 469

6329857

6329857 Inviato: 18 Nov 2008 15:12

Credo che tutti i vini siano buoni (non storcete il naso.....il tavernello, castellino ecc ecc NON sono vini!!!

).

Dicevamo...tutti i vini sono buoni. I migliori credo siano i Friulani e i Trentini.

I miei preferiti:
Tra i bianchi: Sauvignon Cociancich (piccolo produttore del Collio Friulano) e Gewurztraminer Hofstatter.
Tra i rossi il Terrano del Carso Triestino.

ilvegliac

Impennata

Ranking: 337

6334039

6334039 Inviato: 18 Nov 2008 21:38
Oggetto: tocai e merlot / malvasia e cabernet/ W il clinto

ilvegliac ha scritto:

Dicevamo...tutti i vini sono buoni. I migliori credo siano i Friulani e i Trentini.

aquilasolitaria

MotoGp

Ranking: 1394

6334097

6334097 Inviato: 18 Nov 2008 21:43

ilvegliac ha scritto:

Dicevamo...tutti i vini sono buoni. I migliori credo siano i Friulani e i Trentini.

E il Barbera, il Dolcetto, il Grignolino, l'Arneis, il Moscato, il Malvasia....
'tivo... far soffrire cosi' un piemontese...

Admin2

Ranking: 17479

6334216

6334216 Inviato: 18 Nov 2008 21:49

42 ha scritto:

ilvegliac ha scritto:

Dicevamo...tutti i vini sono buoni. I migliori credo siano i Friulani e i Trentini.

E il Barbera, il Dolcetto, il Grignolino, l'Arneis, il Moscato, il Malvasia....
'tivo... far soffrire cosi' un piemontese...

Insomma, m i tocca dar ragione a 42...

E comunque, voglio fare il cerchiobottista! Il vino buono in Italia si trova dappertutto.... ma si deve ammettere che ci sono regioni debolucce... Emilia Romagna, Lazio, Veneto orientale (Padova e Venezia)...

puppet

Derapata

Ranking: 469

6336188

6336188 Inviato: 19 Nov 2008 7:57

puppet ha scritto:

42 ha scritto:

ilvegliac ha scritto:

Dicevamo...tutti i vini sono buoni. I migliori credo siano i Friulani e i Trentini.

E il Barbera, il Dolcetto, il Grignolino, l'Arneis, il Moscato, il Malvasia....
'tivo... far soffrire cosi' un piemontese...

Mi spiace 42.....non volevo far soffrire un piemontese!!

QUelli che hai elencati sono degli ottimi vini (sopratutto LA malvasia..che qui dalle mie parti ce n'è di ottima davvero!!) che gusto molto volentieri.
Non ho detto che i vini buono sono SOLO quelli Friulani e Trentini...ho detto che sono, SECONDO ME, i migliori.

Comunque quoto puppet.....è più facile elencare le regioni con vini "debolucci" piuttosto che quello dove il vino è davvero buono!!

ilvegliac

Impennata

Ranking: 337

6336643

6336643 Inviato: 19 Nov 2008 9:41

ilvegliac ha scritto:

Non ho detto che i vini buono sono SOLO quelli Friulani e Trentini...ho detto che sono, SECONDO ME, i migliori.

Comunque quoto puppet.....è più facile elencare le regioni con vini "debolucci" piuttosto che quello dove il vino è davvero buono!!

Si', si stava scherzando. E' che in piemonte siamo sensibili a certe cose... non si gioca coi sentimenti.

In fondo credo che gastronomia ed enologia siano due "culture" che vanno a braccetto.
Sembra quasi che i vini ed i piatti tipici delle varie regioni si siano mevoluti nel tempo per abbinarsi nel migliore dei modi. Difficile pensare ad una fiorentina con un bicchiere di merlot... o un pescespada con l'arneis

PS.. il malvasia

m'era sfuggito.

Admin2

Ranking: 17479

6337738

6337738 Inviato: 19 Nov 2008 12:15

ma i vini siciliani dove li mettete?per chi piacciono i vini rossi fermi e corposi assaggiate un nero d'avola in purezza come il "Duca Enrico" di Duca di Salaparuta e poi ne riparliamo...

maui85

Senza Freni

Ranking: 194

6358148

6358148 Inviato: 21 Nov 2008 14:47

qui in piemonte siamo parecchio messi bene! adoro particolarmente il dolcetto d'alba, il nebbiolo e barbaresco. dei bianchi 1 buon moscato non guasta mai! come cantine, vi consiglio 1 volta di andare a provare al castello di gabiano! offrono delle qualità anche parecchio strutturate!

srad75

Derapata

Ranking: 482

12327551

12327551 Inviato: 28 Ago 2011 17:08
Oggetto: Quale vino preferite?

Nota automatica aggiunta dal sistema: i messaggi aggiunti da questo punto in poi sono stati generati dalla fusione di due topic.
______________

Ragazzi...facciamo un sondaggio?
qual'è il vino che preferite?!?

markino1983

Ospite

Ranking: -

12557627

12557627 Inviato: 16 Ott 2011 18:46

assolutamente rosso corposo "primitivo" è fra i miei preferiti

Diletta74

Ospite

Ranking: -

12565274

12565274 Inviato: 18 Ott 2011 12:56

fin quando si parla di birra, è possibile esprimere un giudizio, in quanto solitamente si beve da sola, per quanto riguarda il vino, invece, sono troppe le variabili.

a me pacciono molto i rossi corposi, ma non puoi sostitirmi il vino bianco frizzante (ad esempio un buon cartizze), per l'aperitivo, in definitiva, è molto importante l'abbinamento con quello che si mangia o si fa.

pazuto

Leggenda

Ranking: 11936

12574965

12574965 Inviato: 20 Ott 2011 13:29

Decisamente un rosso..io voto per il Nobile di Montepulciano!

picca84

Foglio Rosa

Ranking: 0

12575471

12575471 Inviato: 20 Ott 2011 14:50

questo topic non è mica uguale a questo?

Qual'è il vostro vino preferito?

_Troy_

Sbk

Ranking: 828

12687270

12687270 Inviato: 16 Nov 2011 23:38
Oggetto: VINO

In questo momento a tuttopasto i godo il lambrusco...ma vado a periodi!!!!

brunix13

Foglio Rosa

Ranking: 11

12785619

12785619 Inviato: 12 Dic 2011 21:12

lugana

sulki

Senza Freni

Ranking: 116

12926712

12926712 Inviato: 24 Gen 2012 13:33

Non sono un intenditore, ma mi regolo in base alla mia esperienza, dopo averne provati un po'.
E' sistematico: per i vini acquistati presso market o enoteche in genere, se scendi al di sotto della sogli dei 3 euro a bottiglia, difficilmente bevi qualcosa di buono. Non c'è nemmeno bisogno però di arrivare a cifre da capogiro (prima ancora di ubriacarsi!), diciamo che indicativamente con 5/6 euro si riesce già a bere qualcosa di ottimo.

Non è tanto il vino, quanto la cantina che fa la differenza, nel senso che se ti piace spaziare un po' tra varie tipologie, è meglio dare valore alla provenienza/qualità, piuttosto che al tipo.

I miei preferiti:
- aglianico del beneventano/vulture (mi piace molto il Fidelis)
- valpolicella classico superiore (Zonin, o Santa Sofia)
- Nero d'Avola
- Negroamaro
- Primitivo di Manduria
- Salice salentino
- Cannonau
- Montepulciano
- Morellino di Scansano

virusbike

Senza Benza

Ranking: 80

12936994

12936994 Inviato: 27 Gen 2012 10:37

Per quanto riguarda i rossi, prediligo quelli corposi ma non troppo. Di autoctono (FVG) bevo lo Schioppettino.

Di bianchi, mi piacciono i frizzanti: mi accontento di un buon prosecco di Valdobbiadene.

madix

Senza Benza

Ranking: 87

12951141

12951141 Inviato: 31 Gen 2012 12:55

Domanda impegnativa....
Secondo me dipende anche dal budget! Iniziamo evitanto i vini da 100+ euro, perchè a dire che un masseto o un barbaresco di gaja sono buoni è troppo facile!

Per il resto io direi...

Prosecco di Cartizze per aprire (o champagne se proprio vi piace, io non lo trovo estremamente adatto alla nostra cucina o a un antipasto e lo preferisco, nel caso, con un secondo di pesce molto elaborato)

Primi di carne corposi con un bel chianti riserva
Primi di pesce un pinot grigio
Risotti delicati (tipo zucca, riso allo champagne, o sapori leggeri) un franciacorta millesimato

Secondi di carne rossa io adoro il "ser lapo", i migliori 15 euro che potete spendere secondo me, o sennò qua ci si può sbizzarrire, dal sagrantino all'amarone, al brunello, ma anche un più economico s. cristina, o un buon rosso di montalcino

Secondi di carne bianca, fettine o scaloppine, un rosé più leggero, che va giù a meraviglia...tipo un lagrein rosé

Arrosti di carne bianca, un rosso un po' meno tannico, un nobile di montepulciano in genere non mi dispiace.

Sul pesce, sono un grande sostenitore del traminer, ma poi dipende dal piatto...anche uno champagne come ho detto prima può essere azzeccato secondo me!

Qua, sui bianchi, spezzo una lancia per una delle più belle cantine siciliane...Trovo incantevole lo chardonnay di Planeta...ed estremamente piacevole anche il loro Syrah!

Sul dolce, beh, dolce chiama dolce, quindi un bel muffato della sala è il top, però trovo estremamente gradevole anche un bel passito di pantelleria come si deve!

E dopo cena, un bello zacapa con del buon cioccolato!

SteLPC

Senza Targa

Ranking: 45

12951193

12951193 Inviato: 31 Gen 2012 13:13

M'hai fatt venì fame e voglia di vino!

virusbike

Senza Benza

Ranking: 80

12951993

12951993 Inviato: 31 Gen 2012 16:04

Ahahahahaha anche a me dopo che l'ho scritta mi è presa fame e voglia di vino!!!

A pranzo infatti ho scongelato delle buone lasagne della mamma!

(e mi sono aperto un rosso di montalcino nardi...

)

SteLPC

Senza Targa

Ranking: 45

12952077

12952077 Inviato: 31 Gen 2012 16:21

SteLPC ha scritto:

Ahahahahaha anche a me dopo che l'ho scritta mi è presa fame e voglia di vino!!!

A pranzo infatti ho scongelato delle buone lasagne della mamma!

(e mi sono aperto un rosso di montalcino nardi...

)

Io un aglianico Fidelis 2008, Cantine del Taburno

(per approfondimenti: Link a pagina di Cantinadeltaburno.it

virusbike

Senza Benza

Ranking: 80

12955057

12955057 Inviato: 1 Feb 2012 10:55

virusbike ha scritto:

Io un aglianico Fidelis 2008, Cantine del Taburno

(per approfondimenti: Link a pagina di Cantinadeltaburno.it

SteLPC

Senza Targa

Ranking: 45

12971404

12971404 Inviato: 5 Feb 2012 14:56

Onori a Bacco !!!!!!!!

Seguitiamo che così .....va bene

catch

Senza Targa

Ranking: 43

12982956

12982956 Inviato: 8 Feb 2012 16:30

ciao ho da poco assaggiato un ottimo pinot nero del 2009 di Franz Haas. Una delizia, davvero buono e a un prezzo accettabile (sui 25 euros)

LeoPremier

Ginocchio a Terra

Ranking: 274

12983872

12983872 Inviato: 8 Feb 2012 20:08

preferisco il vino rosso e se un pò vivace, meglio
mi piace la Bonarda , il Lambrusco

dei bianchi Traminer , sicuramente e prosecchino della Valdobbiadene, ma poi ci sono enne vini che mi piacciono ....

i vini fermi mi piacciono un pò meno , al momento questi sono i miei gusti

motociclet10hp

Senza Benza

Ranking: 57

12985592

12985592 Inviato: 9 Feb 2012 11:37

il preferito tra i vini per me è il Nebbiolo delle langhe...

reddummies

MotoGp

Ranking: 1169

12994399

12994399 Inviato: 11 Feb 2012 17:13

madix ha scritto:

Siii lo Schippettino!!!

Vengo 3 o 4 volte all'anno a Prepotto (UD) a fare scorta... Ormai da qualche anno

In una cantina dove ormai siamo di casa... Link a pagina di Brunovenica.it
Stupendo anche il Durmulin da bere con i dolci

Catano

Ginocchio a Terra

Ranking: 244

13108152

13108152 Inviato: 11 Mar 2012 22:06

mmmmm direi quasi tutti!!

vermentino pigato......della mia amata liguria mi piacciono molto!!!!!

gia85

Senza Freni

Ranking: 155

13113856

13113856 Inviato: 13 Mar 2012 9:05

Per chi è della provincia di Pavia, io consiglierei vivamente di gustarsi un bel Cabanon Cuore di Vino (botte 18) oppure, sempre della Cabanon un buon Infernot. Vini carucci, ma di buonissima qualità

samurai

MotoGp

Ranking: 1322

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