Carburazione grassa, nelle prime marce il motore fa poca fatica e bene o male arriva agli alti, poi dalla 4 fa fatica e non riesce a salire

Sisi, ma se non sei esperto fai fare a un meccanico

Allora partiamo dal presupposto che non è solo una questione di getti ma probabilmente di spillo nel tuo caso....ti spiego il perchè:
Quando sei andato a fare le impennate e i salti la moto l'avrai usata quasi sempre con l'acceleratore a 4/4 , e poi suppongo che oltre la 4^ marcia raramente ci sarai andato...
La moto andava bene probabilmente perchè ad andare a manetta si "imbratta" di meno il motore