La birra [ quale preferite? ] - Forum Enogastronomico e Turismo Fai da Te

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La birra [ quale preferite? ]

2606081

2606081 Inviato: 1 Ott 2007 18:53

la birra è sempre la birra!!!...........la bionda è la migliore.....xo anche la weisse nn la butto via...comunque chi è stato.........all 'univerista della birra di varese penso che li s sia trovato a proprio agio!!!eheehehe........che buoneeeeeeeeeeeeeeee

Steve-O

Ginocchio a Terra

Ranking: 226

2617291

2617291 Inviato: 3 Ott 2007 8:50

La mia preferita

SUPER HIGHLANDER
Come l'immortale eroe cinematografico, anche la birra lager è un vera rarità in Gran Bretagna. Ed è sopravvissuta (quasi miracolosamente e per più secoli) alla schiacciante dominazione delle ale. Un clan numeroso che conta le bitter, pale, special, mild e brown ale, oltre ai loro parenti più prossimi: stout e porter.

Per continuare a esistere, le lager hanno dovuto imporsi con la forza, diventando più strong. Proprio come questa Tennent's Super, che oltre tutto condivide con l'eroe, interpretato da Christopher Lambert, la terra d'origine: la Scozia.

La Tennent's Super viene considerata l'antesignana delle strong lager scozzesi, caratterizzate appunto dal grado alcolico elevato. Si presenta di colore giallo ramato e produce una schiuma scarsa e poco persistente. L'aroma è intenso e dominato dal profumo di malto e di mela. Assaporandola si coglie un gusto iniziale dolce che si stempera subito nell'amaro e quindi nell'intensità alcolica (9%), per ritornare nel finale alle note zuccherine del caramello.

Tennent's Super va servita alla temperatura di 8° C. possibilmente in un calice grande per cogliere tutta la sua complessità aromatica e gustativa.
A tavola si può abbinarla a diverse ricette locali, anche sostanziose. Come gli Stovies alla pancetta o il Finnan Haddy (pesce affumicato).

"intensa e forte
figlia di Scozia,
terra di eroi
immortali"

ed ora sapete anche perchè

smonter

Senza Targa

Ranking: 20

2640204

2640204 Inviato: 5 Ott 2007 20:33

io bevo di tutto di piu non ne ho una preferita...

però per fare un nome cito la PAULANER, sia quella normale che la weisse di frumento...

qui oltre che apprezzare la qualità di qeusta birra ne apprezzo spesso anche la quantità ... litri e litri e litri ...

che tragedia ..

quest'anno ho docvuto saltare l'oktoberfest.......

vabbuo..

ilDema78

Super Sport

Ranking: 649

2716693

2716693 Inviato: 16 Ott 2007 10:30

Super tennents.......

eccezzionale sia per gusto che per effetti speciali

jemba

Senza Benza

Ranking: 59

2720034

2720034 Inviato: 16 Ott 2007 18:35

la mia preferita è la birra trappista d'abbazia belga(tipo leffe) ma anche la classica weiss tedesca quando non è neccessaria l'elevata gradazione alcolica...

mission

Senza Freni

Ranking: 135

2727386

2727386 Inviato: 17 Ott 2007 16:09

La Guinness draugt & extra stout

a volte quei lattoni grigiastri dell'autogrill nelle situazioni d'emergenza

extremo1

Ospite

Ranking: -

2727785

2727785 Inviato: 17 Ott 2007 16:44

guinnes e corona
ciao bellllss

ettorecamp

Ospite

Ranking: -

2729558

2729558 Inviato: 17 Ott 2007 19:22

guinnes, franziskaner, moretti rossa.... ma anche a una bella bionda tipo warsteiner non volto le spalle... ciao a tutti

Bondav

Senza Targa

Ranking: 33

2730623

2730623 Inviato: 17 Ott 2007 20:37

ettorecamp ha scritto:

guinnes e corona

Qua si parla di birre... non di acqua sporca e di acqua giallastra!

Scherzo, de gustibus!

NitroCento

Very Important Tinga

Ranking: 7124

2730955

2730955 Inviato: 17 Ott 2007 21:07

Buona di tutti i colori, ma con una scura doppio malto sei al top. Domani sera pizzetta con amici del Tinga e poi birreria irlandese.- Wahooooooo

papo29

Ospite

Ranking: -

2813819

2813819 Inviato: 28 Ott 2007 20:27

la più buona?
io sono un amante delle bionde
(birre e non)...
con la distinzione che le tedesche (birre)
non le amo molto, le tedesche (non birre)
le amo molto...
se è per quello anche le svedesi,austriache...sì
bionde

baffos

MotoGp

Ranking: 1051

2816738

2816738 Inviato: 29 Ott 2007 11:46

marco_90 ha scritto:

a me paice la heineken
e la....

La ichnusa....! mascotte di una mia vacanza sarda....effettivamente non è male...

patron

Impennata

Ranking: 333

2819301

2819301 Inviato: 29 Ott 2007 17:03

Golden fire per le doppio malto.

A Berlino ho provato la Berliner....sublime! Una chiara con il retrogusto di una doppio malto 5 stelle!!!!!

In Irlanda ho provato la Guinnesssss......il primo calice dici "cos'è", il secondo "mah", il terzo "in fondo....", il quarto "però!", il quinto "ANCORAAAAAAAAAAAA", e a quel punto quando provi una birra con bollicine non riesci più a berla e ti fa quasi schifo

Le tennent's fanno davvero schifo invece, soprattutto le doppio malto, imbevibili da quanto son dolci. L'heineken è acqua sporca, non sa proprio di niente....giusto con la pizza va bene

Zampalesta00

Ginocchio a Terra

Ranking: 235

2832271

2832271 Inviato: 31 Ott 2007 0:40

l'ultima volta al supermerzato
ho preso la desperados

finta messicana al sapore di tequila

come bevanda analcolica,
se assunta con moderazione
può anche andare..

s.

stavrogin

Ospite

Ranking: -

2837644

2837644 Inviato: 31 Ott 2007 18:43

Heineken: la prima,regolare,non eccessiva.Ad Amsterdam,al museo della stessa mi sono fatto le mie consumazioni e quelle della mia donna.
Tenneth's super: buonissima ma mi ribalta con poco.2 medie e sono già fuori come un balcone
Ichnusa: la vera birra di Sardegna.Avendo origini sarde non posso non conoscerla e apprezzarla.Devo dire che girando ho sempre apprezzato le birre locali.

Vorrei ricordare che una buona birra è da bere bella gelata! Mi raccomando...

atipico

Ginocchio a Terra

Ranking: 231

2865386

2865386 Inviato: 5 Nov 2007 12:10

in generale le Belghe d'Abbazia...

ma ogni tanto anche una Menabrea si beve volentieri...

scalafede

Ginocchio a Terra

Ranking: 265

2866648

2866648 Inviato: 5 Nov 2007 14:47

scalafede ha scritto:

in generale le Belghe d'Abbazia...

ma ogni tanto anche una Menabrea si beve volentieri...

Quoto!
Prima però per me viene sempre e comunque una gustosa weiss

cippeli

Sbk

Ranking: 801

2870088

2870088 Inviato: 5 Nov 2007 19:52

scalafede ha scritto:

in generale le Belghe d'Abbazia...

Minchia le belghe d'abbazzia!

questa è la migliore che ho assaggiato:

Invece una bionda che mi ha lasciato estasiato: Hirter Twist Off

E' equilibratissima e ha la schiuma che sembra panna... uno spettacolo...

NitroCento

Very Important Tinga

Ranking: 7124

2871421

2871421 Inviato: 5 Nov 2007 21:43

Ragazzi... Eccola... Non so cosa farei senza di lei... La mia Guinness!!!!

non è MERAVIGLIOSA???

Raistlin_Majere

Ginocchio a Terra

Ranking: 289

2879740

2879740 Inviato: 6 Nov 2007 20:54

guinness a vita

djff

MotoGp

Ranking: 1358

2880014

2880014 Inviato: 6 Nov 2007 21:13

la mitica spaten weiss!!!!

E poi la inimitabile Martellina del birrificio artigianale MostoDolce qui a Prato, una doppio malto al miele, fantastica!!!

Ho anche lavorato in quel birrificio, il piu bel lavoro che uno possa fare!

_MeLa_

Super Sport

Ranking: 754

2888983

2888983 Inviato: 7 Nov 2007 20:49

eccomi...ho sentito solo ora la parola birra...

vi mando innanzitutto una foto di un pezzo di camera mia

quelli sono tutti sottobicchieri da birra personalmente raccolti da me nei vari pub della mia citta e non....

comunque nel pomeriggio o in genere per dissetare una corona col limone non guasta mai, poi la sera si va sulla golden fire, mc farland slalom o una normalissima weiss....

nicoSR

Derapata

Ranking: 415

2908641

2908641 Inviato: 10 Nov 2007 14:46
Oggetto: Birra casalinga

Ciao a tutti, sarò breve, c'è qualcuno di voi che si produce la birra in casa?
Io ho iniziato qualche mese fa e devo dire che ne sono soddisfatto, prediligo produrre bavarian con aggiunta di miele di tiglio locale..
anche i miei colleghi "motoferrovieri" apprezzano molto..
Quindi se qualcuno volesse consigli, o potesse darne a me per migilorare, ben venga
ciao a tutti e PROSIT!!![/img]

UomoNero

Senza Targa

Ranking: 39

2908720

2908720 Inviato: 10 Nov 2007 14:56

Ultima modifica di Thundergatto il 10 Nov 2007 14:58, modificato 2 volte in totale

Thundergatto

Foglio Rosa

Ranking: 0

2908728

2908728 Inviato: 10 Nov 2007 14:57

Raistlin_Majere ha scritto:

Ragazzi... Eccola... Non so cosa farei senza di lei... La mia Guinness!!!!
Immagine: Link a pagina di Img216.imageshack.us
non è MERAVIGLIOSA???

a me la guinness fa cacare sia qui che in inghilterra

sa di cappuccino col luppolo

Thundergatto

Foglio Rosa

Ranking: 0

2913567

2913567 Inviato: 11 Nov 2007 15:07
Oggetto: Re: Birra casalinga

UomoNero ha scritto:

Un consiglio ce l'ho...quando fai la birra chiara, quella bionda, aggiungici il sapore dellìartemisia...la compri dal fioraio secca e con una retina fai una sorta di sacchetino e lo inzuppi per un po nel liquido di cottura. Viene una birra buonissima!!!

_MeLa_

Super Sport

Ranking: 754

2928142

2928142 Inviato: 13 Nov 2007 14:44

grazie del consiglio.. proverò...
riguardo al miele aggiunto, mio cognato (il mio "socio Mastro birraio") preferisce aggiumgiere quello di rododendro, meno dolce del tiglio e più aromatico.. anche se più raro da trovare

UomoNero

Senza Targa

Ranking: 39

2931028

2931028 Inviato: 13 Nov 2007 19:20

NitroCento ha scritto:

scalafede ha scritto:

in generale le Belghe d'Abbazia...

Minchia le belghe d'abbazzia!

questa è la migliore che ho assaggiato:

Quella sembrerebbe una blanche, cioè una birra di frumento rifermentata in bottiglia....

Ma, ragazzi, le birre più buone del mondo sono assolutamente le belghe!!!!!!

Le Blanche, come la HOEGAARDEN e la BLANCHE DE NAMUR

Quelle trappiste, ed in particolare la ORVAL (ma ce ne sono altre sei: Westmalle, Westvleteren, Chimay, La Trappe, Rochefort, Achel).

E poi le mitiche artigianali, in testa LA CHOUFFE (quella coi nanetti....

)

Infine c'è la birra più strana del mondo, a fermentazione spontanea e rifermentata in bottiglia con frutta o lieviti: qualcuno ha mai assaggiato le LAMBIC (tipo le Cantillon o la mitica, grandiosa GIRARDIN etichetta nera) ?????
Ciao a tutti!!!!!!

maturin

Impennata

Ranking: 390

2932284

2932284 Inviato: 13 Nov 2007 21:20
Oggetto: Re: Birra casalinga

UomoNero ha scritto:

E' buonissima anche la birra alla castagna, sempre prodotta nel birrificio artigianale, ma di preciso non so come si faccia, anche se penso vada messa la farina di castagne nella cottura del malto...

_MeLa_

Super Sport

Ranking: 754

2937084

2937084 Inviato: 14 Nov 2007 15:25

la birra di castagna la fanno ad arcidosso, dove ce lòa sagra della castagna appunto

è buona, però nn si sente poi tanto la castagna,...però....ogni scusa è buona per bere!

nicoSR

Derapata

Ranking: 415

Pagina 3 di 13

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