bene bene 
e le variazioni sul tema tipo torpedine, galleggiante sono previste nel testo deontologico ? 
ciao e non esageriamo perchè anche a livorno fanno il palloncino 
Claudio1955 ha scritto:
Nanni....
la parola punch da cui poi e' nata anche ponce, deriva dal sanscrito pancha che indica un pugno e quello livornese ha proprio la forza di un pugno e i suoi ingredienti sono 5 come le dita della mano che unite assieme formano un pugno
ogni ingrediente ha una sua proprieta' specifica: il caffe' stimolante del cuore e del sistema nervoso, il rum e lo zucchero che danno energia immediata e calorie, il limone ricco di vitamina c - e la cannella aromatica ed euforica
questa e' la ricetta registrata doc
i 5 ingredienti sono:
caffe'
rum
zucchero
limone
mastice o cannella
in un bicchiere basso largo e spesso mettete due cucchiaini di zucchero e una dose di rumme da correzione - quasi meta' bicchiere - date una scaldata con il vapore della macchina e aggiungete il caffe' infine volendo aggiungete una scorza di limone da giardino e ottenete il ponce a vela
si raccomanda non impiegare rum di pregio perche' ne rovinerebbe il sapore
fatto da una distilleria di livorno esiste proprio una variante di rhum detto fantasia che riporta sulla bottiglia scritto ponce alla livornese questo va benissimo.
la ricetta e' stata registrata a marchio doc dalla delegazione livornese dell'"accademia"
ecco perchè la questione era stata posta in mp . . . 
