Visto che il navigatore sygic integrato nel tft della mia ducati multistrada v4rs è una vera propria ciofeca, sto valutando l'acquisto di un navigatore.

Premetto che cerco un navigatore, non voglio un mettere un telefono che fa da navigatore.

Vorrei una cosa fissa, avvitata, da lasciare sempre montata

La cosa che mi interessa è che sia facile e intuitivo creare percorsi con millemila waypoint intermedi, cioè io voglio decidere da che strade passare, il navi deve solamente indicarmi il percorso da me scelto e programmato, non deve farmi cambiare strada a suo piacimento perchè c'è traffico/interruzioni/frane ecc.
Deve essere facile anche scaricare e memorizzare sul navi i percorsi fatti al pc
Se c'è l'indicazione del limite di velocità della strada che sto percorrendo è una buona cosa

Non mi interessano segnalazioni di autovelox/distributori/ristoranti/punti di interesse ecc.
Non lo uso per andare dal punto A al punto B ma per seguire un percorso programmato e studiato in precedenza.
Il prezzo non è rilevante

C>osa mi consigliate?

guarda tanto la scelta ricade su tom tom o garmin
tom tom 550 ultimo modello
garmin xt o xt2

in ogni caso tutte e tre i modelli NON fanno quello che intendi fare tu, vuol dire che non basta inserire due tre punti.
i sistemi (io conosco bene garmin ma credo che tom tom faccia uguale) sono fatti per ricalcolare il percorso e ogni volta che carichi un gpx e se da A a D non inserisci i punti specifici B e C lui ti farà fare il percorso più - veloce - minor tempo ecc ecc che hai impostato nelle impostazioni...

ergo pensa bene quello che vuoi fare del suo utilizzo

io intendo proprio inserire tantissimi waypoint proprio per "obbligare" il navigatore, anche in caso di ricalcolo, a seguire la strada che dico io

Sì lo avevi indicato.
In effetti questo è l'unico modo per far sì che il navigatore rispetti il percorso che vuoi fare tu.
Se lasci fare a lui ciao, auguri e figli maschi!
Non ricordo quanti siano i punti che puoi inserire in un percorso, ma comunque sono molti (mi verrebbe da dire quasi un centinaio, ma non vorrei dire fesserie).
In ogni caso, se proprio puoi sempre spezzare il percorso in due tracce.

Potresti valutare un Midland Bikeplay Guardian: si monta fisso e hai anche dashcam anteriore e posteriore e sensori di pressione pneumatici.
Però funziona con il principio di android auto (o apple carplay) basandosi sul cellulare (che puoi tenere in tasca). Se vuoi semplicemente andare da A a B usi google maps o waze, se invece vuoi mettere tutti i waypoint che ti pare puoi usare ad esempio osmand e caricare le tracce.
Non so se come soluzione può andare per le tue esigenze o se volevi evitare completamente il passaggio dallo smartphone, ma è la soluzione più adattabile alle proprie preferenze che mi viene in mente.