Ciao, no tu non devi fare nulla. E' il venditore che deve comunicare il valore della merce al momento della spedizione e quando il pacco arriva in Italia ti viene applicata l'IVA.
Inoltre è possibile che ti venga applicato un extra di spese doganali, dipende dal valore della merce che ha dichiarato il venditore.
Mi spiego: se la merce ha un valore superiore ai 100€ (IVA esclusa si intende) dovrai pagare un extra che va dai 10€ ai 20€ circa, va a scaglioni insomma, più è alto il valore più paghi.
Se invece la merce ha un valore inferiore ai 100€ (sempre IVA esclusa) può darsi che non paghi nulla o al massimo 5€ e qualche centesimo, dipende dallo sdoganatore se fa lo s*****o o meno nell'applicare le tariffe che purtroppo non sono molto chiare come conteggio (siamo in Italia purtroppo).

Io acquisto merce ogni tanto dagli USA (non per la moto) per valori che vanno dai 40 agli 80€ IVA esclusa e a volte mi applicano la tassa di sdoganamento (i famosi 5€ e rotti), altre volte no.

EDIT: le spese di spedizione non fanno parte del conteggio ai fini dell'IVA, conta solo il valore della merce.

Non so se già lo sai, quindi nel caso meglio dirtelo... col tracking code gli "status" che ti interessano di più sono "export custom scan" ed "import custom scan". Il primo indica che la merce è in dogana statunitense, che controllano se è conforme all'esportazione e se è il caso di spedirla. Di solito dura poco questa fase e non c'è da preoccuparsi
Se dovesse perdurare a lungo invece probabilmente hanno perso il pacco tra i tanti altri ed è rimasto bloccato in aeroporto, quindi contatta il venditore che si attivi per il recupero
Import custom scan, analogamente, ti dice che il pacco è in dogana in Italia (di solito, ma non sempre, a Milano) e che stanno valutando se devono applicarti oneri aggiuntivi. Considera che data la grossa mole di lavoro non controllano ogni singolo pacchetto! Fanno una campionatura! Di solito dura un pochetto più dell'altro, siamo meno efficienti degli americani

Credo che USPS spedisca in Europa praticamente solo in aereo. Le spese di spedizione in inglese si chiamano shipping costs ma non hanno per forza a che vedere con le navi (ship)