Se non ho capito male, il problema è che la moto raffredda troppo. Come rimedio temporaneo ha provato a togliere un po' di liquido, però il problema è che così si scalda da matti da ferma. Ho afferrato?

Allora, intanto NON togliere più il liquido, perché il sensore legge la temperatura del liquido stesso, quindi bassa temperatura sulla strumentazione non significa bassa temperatura del motore. Di conseguenza tu sei convinto che il motore sia a posto... e poi magari rompi qualcosa.

Detto questo, potrebbe esserci un problema alla valvola termostatica che rimane bloccata aperta. Capita, con l'età. Falla controllare, o se te la senti procedi tu stesso. Di norma basta seguire uno dei tubi più grossi del radiatore per trovarla, per qualsiasi dubbio guarda il manuale.

Se la termostatica è a posto, usa l'antica tecnica del pezzo di cartone davanti al radiatore. Non sarà bello, però funziona

Esatto Tommy hai afferrato in pieno. Quindi dovrei trovare questa valvola e capire se funziona, se posso evitare di andare dal meccanico preferisco perché mi piace lavorare sulla moto. Danni senza liquido non penso di farli perché la temperatura me la prende alla perfezione, non c'è bisogno della lancetta per capire se scalda o meno, metto la mano giù accanto al motore e si sente bene, appunto senza liquido mi artivavano le folate di calore. Bene allora provo questo fatto della valvola e vi aggiorno!