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Cappuccino a regola d'arte [topic unificato]
1014389
1014389 Inviato: 4 Gen 2007 16:15
Oggetto: Cappuccino a regola d´arte [topic unificato]
 

Secondo voi qual'è un buon cappuccino a regola d'arte?

Io lo faccio così
latte
caffè
cacao
con la skiuma la faccio cn mukka express

ottima
DonMaTtEw
Senza Freni
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Ranking: 151

 
1014409
1014409 Inviato: 4 Gen 2007 16:21
 

con tanto latte e pochissimo caffè, con schiuma densa e una spolverata di cacao!!
7chakra
Very Important Tinga
Very Important Tinga



Ranking: 1142

 
1014438
1014438 Inviato: 4 Gen 2007 16:30
 

più caffè che latte...schiuma densa...spolveratina di cacao...a me nn piace quello della mukka express
Aerox_Zx
Senza Freni
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Ranking: 170

 
1014743
1014743 Inviato: 4 Gen 2007 17:33
 

che è la mukka express?? un treno pieno di bmw? hihihih
ZzetaA
Very Important Tinga
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Ranking: 945

 
1015208
1015208 Inviato: 4 Gen 2007 19:07
 

ZzetaA ha scritto:
che è la mukka express?? un treno pieno di bmw? hihihih


0510_amici.gif

è una mokka x caffe apposta x fare il cappuccino...
Aerox_Zx
Senza Freni
Senza Freni



Ranking: 170

 
1016389
1016389 Inviato: 4 Gen 2007 23:41
 

Che io per altro non sono ancora riuscito ad usare..e viene una cosa obrobriosa..
Comunque come c'è lo bevo..però preferisco il marocchino al cappuccino.. icon_wink.gif
Rik182_Tzr
Ginocchio a Terra
Ginocchio a Terra



Ranking: 287

 
1018473
1018473 Inviato: 5 Gen 2007 14:13
 

Non potrei vivere senza cappuccino! icon_biggrin.gif
Per me schiuma densa ma niente cacao! icon_wink.gif
anto965
Very Important Tinga
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Ranking: 9728

 
1022823
1022823 Inviato: 6 Gen 2007 16:14
 

fa paura mukka express
DonMaTtEw
Senza Freni
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Ranking: 151

 
1023106
1023106 Inviato: 6 Gen 2007 17:41
 

DonMaTtEw ha scritto:
fa paura mukka express

icon_lol.gif icon_lol.gif icon_lol.gif
Aerox_Zx
Senza Freni
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Ranking: 170

 
1023435
1023435 Inviato: 6 Gen 2007 19:02
 

Io in cantina e disseminate per la casa avrò un totale di 15 mukke express... Ma nessuna non ha mai fatto la schiumetta icon_confused.gif icon_lol.gif .
Wise-CM
Very Important Tinga
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Ranking: 1203

 
1024651
1024651 Inviato: 7 Gen 2007 1:52
 

la devi saper fare,a me per esempio viene solo con il latte a lunga conservazione,però a me la fa sempre e anke molta
DonMaTtEw
Senza Freni
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Ranking: 151

 
1035843
1035843 Inviato: 9 Gen 2007 21:46
 

ragazzi ragazzi, sarà che sono di parte, sarà che difendo i miei interessi....
ma il miglior cappuccino lo fà solo il barista (io) con il vapore della macchina del caffè e il latte intero.....infatti con il latte scremato che ha meno grassi, non verrà mai quella bella schiuma densa e al tempo stesso soffice.... quindi ......venite al bar (che poi vi mangiate un bel cornetto caldo)....


Lampssssssssssss
ryan51
Impennata
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Ranking: 377

 
1037995
1037995 Inviato: 10 Gen 2007 16:57
 

esatto gli unici cappucini sono fatti da baristi e poi nn potete dirmi che mettete il cacao che fà cadere la sciuma , io che faccio l'alberghiera se glielo metto il cacao sul capuccino mi becco un due, ora tra nn molto c'è il concorso hilly a rimini fdomani saprò chi scieglie della mia classe spero io di essere fra i fortunati
zipgio
Senza Freni
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Ranking: 106

 
2027915
2027915 Inviato: 9 Lug 2007 16:50
 

ryan51 ha scritto:
ragazzi ragazzi, sarà che sono di parte, sarà che difendo i miei interessi....
ma il miglior cappuccino lo fà solo il barista (io) con il vapore della macchina del caffè e il latte intero.....infatti con il latte scremato che ha meno grassi, non verrà mai quella bella schiuma densa e al tempo stesso soffice.... quindi ......venite al bar (che poi vi mangiate un bel cornetto caldo)....


Lampssssssssssss


quoto e vi spedisco al mio bar preferito.....con cornetti alla nocciola....
lunawave
Solo Gas
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Ranking: 524

 
2030565
2030565 Inviato: 9 Lug 2007 22:15
 

lunawave ha scritto:
ryan51 ha scritto:
ragazzi ragazzi, sarà che sono di parte, sarà che difendo i miei interessi....
ma il miglior cappuccino lo fà solo il barista (io) con il vapore della macchina del caffè e il latte intero.....infatti con il latte scremato che ha meno grassi, non verrà mai quella bella schiuma densa e al tempo stesso soffice.... quindi ......venite al bar (che poi vi mangiate un bel cornetto caldo)....


Lampssssssssssss


quoto e vi spedisco al mio bar preferito.....con cornetti alla nocciola....


Alla nocciola??? ma che è, il chiosco al tribunale? è l'unico che conosco che fa cornetti di trentamila gusti... icon_lol.gif

Luuunaaaaa se non è lui mandami via pm l'indirizzo di questo bar! icon_eek.gif
NitroCento
Very Important Tinga
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Ranking: 7124

 
2031821
2031821 Inviato: 10 Lug 2007 8:21
 

NitroCento ha scritto:
lunawave ha scritto:
ryan51 ha scritto:
ragazzi ragazzi, sarà che sono di parte, sarà che difendo i miei interessi....
ma il miglior cappuccino lo fà solo il barista (io) con il vapore della macchina del caffè e il latte intero.....infatti con il latte scremato che ha meno grassi, non verrà mai quella bella schiuma densa e al tempo stesso soffice.... quindi ......venite al bar (che poi vi mangiate un bel cornetto caldo)....Lampssssssssssss



quoto e vi spedisco al mio bar preferito.....con cornetti alla nocciola....



Alla nocciola??? ma che è, il chiosco al tribunale? è l'unico che conosco che fa cornetti di trentamila gusti... icon_lol.gif

Luuunaaaaa se non è lui mandami via pm l'indirizzo di questo bar! icon_eek.gif




No , è il bar dei Lorenzini al lungomare di ASPRA 0509_welcome.gif
lunawave
Solo Gas
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Ranking: 524

 
2036252
2036252 Inviato: 10 Lug 2007 17:11
 

Un'ottima alternativa per il cappuccio è la machcinetta che sembra una caraffa ma ha dentro una retina...

In pratica "Pompando" con l retina si fa un'ottima schiumetta!

Unico problema, ho la caraffa grande, quindi o faccio 40 chili di roba o non pesca la retina....sigh
CroccoPollo
Derapata
Derapata



Ranking: 435

 
2043074
2043074 Inviato: 11 Lug 2007 14:49
 

Io se non lo bevo fatto così non sono contento


icon_mrgreen.gif

Luzes
doppio_lamp.gif
Luzes
Senza Freni
Senza Freni



Ranking: 118

 
2045045
2045045 Inviato: 11 Lug 2007 19:13
 

icon_razz.gif icon_razz.gif Questo si che è invitante!!!
Giz
Ginocchio a Terra
Ginocchio a Terra



Ranking: 251

 
2045576
2045576 Inviato: 11 Lug 2007 20:22
 

nooooo icon_eek.gif la faccia inca**ata di paperino a prima mattina non mi và giù!....
ryan51
Impennata
Impennata



Ranking: 377

 
2080029
2080029 Inviato: 17 Lug 2007 10:16
 

Complimenti al "disegnatore", è fatto benissimo
CroccoPollo
Derapata
Derapata



Ranking: 435

 
2085972
2085972 Inviato: 17 Lug 2007 20:30
 

meglio di un chirurgo....
ryan51
Impennata
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Ranking: 377

 
2117511
2117511 Inviato: 22 Lug 2007 1:03
 

allora...il cappuccio lo facevo con pochissimo caffè,ma poi un genio mi ha detto che sbagliavo perchè ci vuole all'incirca mezza tazza di caffè e poi latte e schiuma....

ma come cacchio lo devo fare alla fine??? icon_rolleyes.gif
gattapazza
Coord. Gruppo
Coord. Gruppo



Ranking: 2391

 
2121899
2121899 Inviato: 23 Lug 2007 7:57
 

male sorella..
visto che il cappuccio si beve di mattina x svegliarti, deve contenere mooolta più caffeina. di conseguenza il caffè DEVE essere lungo....quasi mezza tazza...

ricorda una cosa fondamentale,

più il caffè è lungo,maggiore sarà la caffeina in esso contenuto, ma il caffè sarà un pò sciaquetto icon_lol.gif

invece se fai un caffè corto, sarà molto forte come sapore, ma debolissimo di caffeina icon_biggrin.gif

a presto! icon_wink.gif
ryan51
Impennata
Impennata



Ranking: 377

 
3450233
3450233 Inviato: 18 Gen 2008 20:28
Oggetto: Cappuccino perfetto
 

Nota automatica aggiunta dal sistema: i messaggi aggiunti da questo punto in poi sono stati generata dalla fusione di due topic.
______________

Salve,sono un grande appassionato di cappuccini icon_mrgreen.gif e mi sto dedicando giorno per giorno fino a quando non avro' un cappuccio migliore del bar.Naturalmente uso la macchina da caffè col beccuccio e vapore...vorrei sapere se ci sono baristi o esperti in merito,tutti i segreti per ottenere un cappuccino perfetto,i gesti,gli strumenti,i piccoli trucchi icon_question.gif .Grazie icon_wink.gif
(so che c'era gia un topic su questo argomento ma purtroppo non ci ho trovato nulla di interessante)
ERPUPONE
Senza Targa
Senza Targa



Ranking: 23

 
3450752
3450752 Inviato: 18 Gen 2008 21:09
 

io faccio l'alberghiero, e ti posso dire che senza una macchina professionale avrai scarsi risultati.... comunque le cose basilari sono, fare uscire prima tt l'acqua dal beccuccio del vapore, inclini il brik con il latte e ce lo immergi sotto il pelo, è qui la fase critica, se lo metti troppo in alto ti viene una schiuma piena d'aria e con le bolle enormi(il peggio del peggio) che appena la versi si sfa e cala a vista d'occhio....se metti il beccuccio troppo in basso ti si bolle il latte e nn hai per niente schiuma(viene il caffellatte); insomma per farlo perfetto devi metterlo poco poco sotto il pelo, in modo che monti gradualmente, appena finito di montare o lo giri per levare qualche eventuale bolla piu grande oppure lo sbatti sul tavolo....sembrano cazzate ma anke il cappuccino è un arte....come il caffè... icon_wink.gif
nicoSR
Derapata
Derapata



Ranking: 415

 
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