le salamelle alla griglia con la birra sono una componente fondamentale dell'uscita del duro biker.
Che il popolo dei bikers poi tenda a mettere le gambe sotto al tavolo fa parte del decadimento dell'epoca.
Comunque lancio un allarme -
Le bancarelle che da sempre offrivano succulente salamelle grigliate ci stanno spacciando ottone per oro.
pare che si siano messe tutte d'accordo per non avere concorrenza cosi la scelta non esiste.
da una parte scaldano sulla piastra elettrica delle fette di tenerone, dall'altra tirano fuori dei cilindri di pasta di carne che schiacciano poi sulla piastra per dar la parvenza della salamella tagliata in due. Entrambi gli impasti non sono cattivi, ma poco saporiti e legati con collanti. Risultato? non so se il fegato risente in piu o in meno ma il palato le minga sudisfat. E l'uscita a scopo di salamella? arrivi con l'acquolina e torni frustrato. Gia non si puo piu largheggiare in birra, se mi levi anche la salamella tanto vale andare all'oratorio.
Quindi al banchetto prima di ordinare allungate l'occhio e controllate cosa vi propineranno.
ma confido che qualche associazione per la cucina tipica si mobiliti in tal senso
