fusilli al tonno
spaghetti alla carbonara
penne all'arrabbiata
casoncelli alla bergamasca
riso bianco o giallo
e tutti i primi semplici in generale
(no lasagne, cannelloni ecc.)

fettine di carne alla saint germain
scaloppine (vino, limone ecc.)
brasato
cotolette



e pre finire.........
wurstel al microonde

apperò ! ...ci sono cuochi affermati nel Tinga...
mi fà piacere che qualcuno apprezzi il piacere della tavola e cucinare...

oh che bello..io me la cavo abbastanza sui fornelli e mi piace proprio cucinare..a tal proposito,dato che ogni bel ballo stufa e di tanto in tanto provare qualche novità non fa male ,vi consiglio un sito di ricette molto ben fatto : giallozafferano.it
..non voglio fare pubblicità ma le ricette sono anche in pdf e spiegate a un livello capibile anche per chi non se la cava troppo

..per rispondere comunque al post iniziale ,dopo una bella giornata in sella con una buona compagnia una buona carbonara (con la panna mi raccomando) e del buon vino rosso è un classico

cuoca affermata oddiomio non direi, diciamo che mi paice pasticciare e sopratutto mangiare

Flan di carote e torta di cioccolato e arance

cuciare è la mia passione...è come andare in moto er me, mi rilassa e mi piace... beh, i miei piatti forti?? risotto.. con qualsiasi cosa lo vogliate... poi, beh i primi mi vengono abbastanza bene, e pure i secondi nn mi vanno male.. ma la cosa che mi piace far di più sono fritture di pesce e pesce in generale...

Me la cavo abbastanza in generale, ma c'è un piatto in particolare che mi riesce perchè lo preparo ricordando la sera in cui lo preparai con taaaanto amore con una vecchia "amica"...

Risotto con salsiccia e scamorza...

In breve: soffritto cipolle e salsiccia, tostatina al riso, poi vino bianco quindi cuocere con brodo; infine aggiungere scamorza a dadini. UNa salsiccia e un bcchiere di vino e mezza scamorzina ogni etto di riso.

Una cosa buona e dolce ma calorica, crema di mascarpone e panna da mettere sul pandoro: 4 tuorli con 4 cucchiai grossi di zucchero, mezzo lt di panna da montare e mezzo kg di mascarpone, montare il tutto e frigo! buonissima

che bello saper cucinare il pesce... anch'io non sò spiegarti cosa, ma quando cucino mi sento bene, mi piace proprio e ci metto tutto me stesso..
complimenti