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Mozzarella di Bufala Campana DOC
4220798
4220798 Inviato: 18 Apr 2008 17:15
Oggetto: Mozzarella di Bufala Campana DOC
 

Ragazzi Help!
Sto cercando in giro consigli dove si possa assaporare questo capolavoro di bontà, mi rivolgo in particolare agli amici campani, sapete dove si possa degustare (caseifici o ristoranti) questa bontà e visto che provengo da Pz un bel giro in moto non guasta di certo icon_mrgreen.gif
Grazie a tutti Lamps!
 
4223413
4223413 Inviato: 18 Apr 2008 21:47
 

dal 18/04/2008 al 20/04/2008 Terzo Salone della Mozzarella di Bufala Campana Paestum (SA) icon_wink.gif
 
4224294
4224294 Inviato: 19 Apr 2008 8:38
 

Tenuta vannulo a capaccio-paestum (SA). mentre magni la mozzarella (e non solo) puoi anche dare qualche grattino sulla capoccia delle bufole che stazionano beatamente in acqua...
 
4226956
4226956 Inviato: 19 Apr 2008 17:11
 

grazie ragazzi! Questi posti mi piacciono molto, ci sono altri utenti che conoscono dove poter assaporare questa bontà???? icon_mrgreen.gif Lamps
 
4233817
4233817 Inviato: 20 Apr 2008 20:06
 

neofz6 ha scritto:
Tenuta vannulo a capaccio-paestum (SA). mentre magni la mozzarella (e non solo) puoi anche dare qualche grattino sulla capoccia delle bufole che stazionano beatamente in acqua...

Se venivi oggi avresti trovato la Festa Della Mozzerella DOC all'Hotel Ariston a Capaccio-Paestum...Degustazioni gratis ecc.
Comunque qui a Paestum il miglior Caseificio (quello più conosciuto) è la Tenuta Vannullo che d'altronde è a 500m da casa mia...oltre a produrre mozzarella produce anche molti altri prodotti con latte di bufala (Gelato, Yogurt ecc.) icon_wink.gif
 
4234649
4234649 Inviato: 20 Apr 2008 21:14
 

Adamix ha scritto:
neofz6 ha scritto:
Tenuta vannulo a capaccio-paestum (SA). mentre magni la mozzarella (e non solo) puoi anche dare qualche grattino sulla capoccia delle bufole che stazionano beatamente in acqua...

Se venivi oggi avresti trovato la Festa Della Mozzerella DOC all'Hotel Ariston a Capaccio-Paestum...Degustazioni gratis ecc.
Comunque qui a Paestum il miglior Caseificio (quello più conosciuto) è la Tenuta Vannullo che d'altronde è a 500m da casa mia...oltre a produrre mozzarella produce anche molti altri prodotti con latte di bufala (Gelato, Yogurt ecc.) icon_wink.gif

Come detto mi sa in un altro topic tutti rigorosamente assaggiati... sono appassionato di storia e quindi i templi mi hanno fatto sognare ma se prima dei templi passi da Vannulo è un'altra cosa.. gelato di bufala ed anche le bevande fresche a base di limone e menta (sto cercando di fare un limoncello che le ricordi icon_smile.gif )ricootta di bufala servita con marmellate varie e polvere di cannella, caffè,,, ho un ricordo meraviglioso anche perchè ci ho passato la vacanza mentre ricuperavo da un incidente di moto... se posso permettermi anche qui di segnalare il ristorante Cucciolo e lo stabilimento dum dum lo faccio con piacere... (ehm siccome lo venero ricprdo anche Carminuccio a Mariconda (o'zuzzuso) a Salerno... con lui ho scoperto la pizza alta che odiavo!!!!) bei posti davvero!!!!
 
4234704
4234704 Inviato: 20 Apr 2008 21:18
 

neofz6 ha scritto:

Come detto mi sa in un altro topic tutti rigorosamente assaggiati... sono appassionato di storia e quindi i templi mi hanno fatto sognare ma se prima dei templi passi da Vannulo è un'altra cosa.. gelato di bufala ed anche le bevande fresche a base di limone e menta (sto cercando di fare un limoncello che le ricordi icon_smile.gif )ricootta di bufala servita con marmellate varie e polvere di cannella, caffè,,, ho un ricordo meraviglioso anche perchè ci ho passato la vacanza mentre ricuperavo da un incidente di moto... se posso permettermi anche qui di segnalare il ristorante Cucciolo e lo stabilimento dum dum lo faccio con piacere... (ehm siccome lo venero ricprdo anche Carminuccio a Mariconda (o'zuzzuso) a Salerno... con lui ho scoperto la pizza alta che odiavo!!!!) bei posti davvero!!!!


icon_cool.gif
 
4245406
4245406 Inviato: 21 Apr 2008 22:30
 

neofz6 ha scritto:
Adamix ha scritto:
neofz6 ha scritto:
Tenuta vannulo a capaccio-paestum (SA). mentre magni la mozzarella (e non solo) puoi anche dare qualche grattino sulla capoccia delle bufole che stazionano beatamente in acqua...

Se venivi oggi avresti trovato la Festa Della Mozzerella DOC all'Hotel Ariston a Capaccio-Paestum...Degustazioni gratis ecc.
Comunque qui a Paestum il miglior Caseificio (quello più conosciuto) è la Tenuta Vannullo che d'altronde è a 500m da casa mia...oltre a produrre mozzarella produce anche molti altri prodotti con latte di bufala (Gelato, Yogurt ecc.) icon_wink.gif

Come detto mi sa in un altro topic tutti rigorosamente assaggiati... sono appassionato di storia e quindi i templi mi hanno fatto sognare ma se prima dei templi passi da Vannulo è un'altra cosa.. gelato di bufala ed anche le bevande fresche a base di limone e menta (sto cercando di fare un limoncello che le ricordi icon_smile.gif )ricootta di bufala servita con marmellate varie e polvere di cannella, caffè,,, ho un ricordo meraviglioso anche perchè ci ho passato la vacanza mentre ricuperavo da un incidente di moto... se posso permettermi anche qui di segnalare il ristorante Cucciolo e lo stabilimento dum dum lo faccio con piacere... (ehm siccome lo venero ricprdo anche Carminuccio a Mariconda (o'zuzzuso) a Salerno... con lui ho scoperto la pizza alta che odiavo!!!!) bei posti davvero!!!!


Il Dum Dum è un ottimo stabilimento...il Cucciolo è un buon ristorante...forse un po' caro però...Comunque io ero due stabilimenti più avanti... icon_asd.gif icon_wink.gif
 
4246051
4246051 Inviato: 22 Apr 2008 7:12
 

Adamix ha scritto:


Il Dum Dum è un ottimo stabilimento...il Cucciolo è un buon ristorante...forse un po' caro però...Comunque io ero due stabilimenti più avanti... icon_asd.gif icon_wink.gif


Merd.. è cambiato da 3 anni fa.. con 22 euro dovevo pregare il cameriere di non portare più nulla.. e ormai che mi conosceva il secondo limoncello era una certezza icon_smile.gif)) La cosa bella è che ho sempre pagato la stessa cifra ihihih
 
4250279
4250279 Inviato: 22 Apr 2008 15:05
 

neofz6 ha scritto:

Come detto mi sa in un altro topic tutti rigorosamente assaggiati... sono appassionato di storia e quindi i templi mi hanno fatto sognare ma se prima dei templi passi da Vannulo è un'altra cosa.. gelato di bufala ed anche le bevande fresche a base di limone e menta (sto cercando di fare un limoncello che le ricordi icon_smile.gif )ricootta di bufala servita con marmellate varie e polvere di cannella, caffè,,, ho un ricordo meraviglioso anche perchè ci ho passato la vacanza mentre ricuperavo da un incidente di moto... se posso permettermi anche qui di segnalare il ristorante Cucciolo e lo stabilimento dum dum lo faccio con piacere... (ehm siccome lo venero ricprdo anche Carminuccio a Mariconda (o'zuzzuso) a Salerno... con lui ho scoperto la pizza alta che odiavo!!!!) bei posti davvero!!!!


no scusa, adesso mi devi spiegare come cavolo fai tu, di roma, a conoscere carminuccio...
 
4250904
4250904 Inviato: 22 Apr 2008 15:59
 

Perchè quando assaggio una cosa di così elevata bontà non me la posso scordare mai più... icon_smile.gif Avevo un amico che per un periodo di tempo stava in quel di Capaccio e lo sono andato a trovare e lui mi ha fatto conoscere la città di Salerno (bellissima) ed il suo fiore all'occhiello che è Carminuccio icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
E tu da Milano? EH? Come lo conosci? icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif Io almeno sto più vicino... ahahah
 
4251170
4251170 Inviato: 22 Apr 2008 16:20
 

occhio a non mangiare la mozzarella che si illumina in frigorifero... icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif



Ovviamente sto scherzando!!! icon_wink.gif
 
4308079
4308079 Inviato: 29 Apr 2008 11:53
 

Vai a Battipaglia. Appena esci dall'autostrada c'è uno stradone pieno di caseifici.Lì è buona ovunque icon_wink.gif
 
4318157
4318157 Inviato: 30 Apr 2008 10:33
 

Se non sbaglio c'è un sito in internet che offre un servizio per portare direttamente a casa (in tutta italia) le bufale campane... qualcuno l'ha provato?
 
4340268
4340268 Inviato: 2 Mag 2008 21:40
 

Marce08 ha scritto:
Se non sbaglio c'è un sito in internet che offre un servizio per portare direttamente a casa (in tutta italia) le bufale campane... qualcuno l'ha provato?

La mozzarella va mangiata in giornata. Già se te la portano il giorno dopo (volendo fare presto) cambia di parecchio il sapore.
 
4351003
4351003 Inviato: 4 Mag 2008 15:35
 

s1m0ne ha scritto:

La mozzarella va mangiata in giornata. Già se te la portano il giorno dopo (volendo fare presto) cambia di parecchio il sapore.

Va mangiata fresca si (appena fatta)...ma deve passare almeno una mezz'oretta/1 oretta dal momento in cui viene fatta...se no sono dolori di panza icon_lol.gif

Comunque se passate dalle parti del Salernitano basta che mi avvertite che vi accompagno nei posti che volete icon_lol.gif icon_wink.gif
 
4353319
4353319 Inviato: 4 Mag 2008 20:15
 

io sono di battipaglia ma vado sempre a comrare la mozzarella a ponte barizzo al caseificio "La Perla del Mediterraneo"
 
4358335
4358335 Inviato: 5 Mag 2008 13:28
 

Ma come vito?
Sei di Battipaglia e vai a comprare la mozzarella a Pontebarizzo??? icon_eek.gif icon_eek.gif icon_eek.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
Nel Battipagliese i migliori caseifici sono "La contadina", e Lanzara!
Nella zona di Capaccio abbiamo Vannullo, ma anche Barlotti! icon_wink.gif
 
4388425
4388425 Inviato: 8 Mag 2008 0:02
 

vitocal ha scritto:
io sono di battipaglia ma vado sempre a comrare la mozzarella a ponte barizzo al caseificio "La Perla del Mediterraneo"


Sisi...prima di Matinella...boh quella non l'ho mai provata...io sinceramente (mia madre veramente XD)...le prende sempre alla RivaBianca che è vicino casa mia...molto vicino a Vannullo...Da ricordare che la sede principale della Contadina è a Capaccio icon_asd.gif (tra l'altro conosco anche il proprietario della Contadina...come conosco anche tutti gli altri icon_lol.gif )
 
4393789
4393789 Inviato: 8 Mag 2008 16:13
 

Anche rivabianca è quotato come caseifico! icon_biggrin.gif
Un'altro caseifico dove fanno la buona mozzarella è "Torricelle" a Spinazzo!
Come potete vedere, qui da noi c'è l'imbarazzo della scelta!! icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_asd.gif
 
4420114
4420114 Inviato: 11 Mag 2008 19:28
 

grazie mille ragazzi per le numerose risposte, ed i consigli, se mi capita vi vengo a trovare così la degustiamo insieme......
P.S. L'indirizzo di Carminuccio o zuzzus di Salerno?? Grazie
Lamps!!
 
4426189
4426189 Inviato: 12 Mag 2008 14:16
 

Et voilà!!!

pizzeria carminuccio a mariconda

via picenza, 117
84131 - salerno (sa) italia
tel. 089.331884
note: chiuso domenica
 
4476535
4476535 Inviato: 16 Mag 2008 20:33
 

iz8dwg ha scritto:
grazie mille ragazzi per le numerose risposte, ed i consigli, se mi capita vi vengo a trovare così la degustiamo insieme......
P.S. L'indirizzo di Carminuccio o zuzzus di Salerno?? Grazie
Lamps!!

Facci sapere quando vieni icon_biggrin.gif

@Scorpion...bhe però mi sa che loro per Spinazzo si perdono icon_lol.gif
 
4478060
4478060 Inviato: 16 Mag 2008 22:55
 

icon_question.gif

Sicuro che Carminuccio è chiuso la domenica?

Mi pare di esserci andato a mangiare una pizza qualche domenica or sono!
Boh?

0510_grattacapo.gif
 
4478677
4478677 Inviato: 17 Mag 2008 8:05
 

Quando ho avuto modo di andarci, ormai circa tre anni fa icon_sad.gif , ricordo anche io la chiusura domenicale ed infatti me ne meravigliai (volevo mangiare un'ultima pizza prima di tornare a roma e dovemmo dirottare in un altro posto). Ma siccome è passato del tempo o forse la mia memoria eè carente icon_mrgreen.gif l'indicazione che ho postato ho preferito prenderla da internet
 
4490337
4490337 Inviato: 18 Mag 2008 16:00
 

la migliore mozzarella campana la trovate a questo link <<<CLICCA>>> non c'è storia... fidatevi...

ciao ciao icon_wink.gif[/url]
 
4492927
4492927 Inviato: 18 Mag 2008 20:26
 

Adamix ha scritto:

Facci sapere quando vieni icon_biggrin.gif

@Scorpion...bhe però mi sa che loro per Spinazzo si perdono icon_lol.gif


Effettivamente..... icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
 
4679586
4679586 Inviato: 5 Giu 2008 22:10
 

mi ricordo che scendendo verso caserta con i miei genitori una volta ci siamo fermati in una bella azienda

se non mi sbaglio si chiamava

Vannulo

non molto distante abbiamo acquistato anche del pane buonissimo

mai assaggiato un pane migliore

e farcito il pane con la mozzarella

è stata una vera goduria per il mio palato.

In ogni caso nella stessa zona di questo Vannulo mi ho notato altre aziende di mozzarella di bufala e sempre da Vannulo prendemma anche lo yogurt ed era buonissimo.

Quello che ti posso consigliare è di verificare che queste aziende lavorino con una percentuale elevata di latte di bufala perchè spesso è solo una presa in giro.
 
4687009
4687009 Inviato: 6 Giu 2008 16:36
 

eheheheheh............il latte di bufala viene quasi tutto da fuori italia, sicuramente vannulo ed alcune realta' decentrate hanno ottimi prodotti.
 
4687540
4687540 Inviato: 6 Giu 2008 17:10
 

Da vannulo (a capaccio paestum) le bufale le puoi vedere direttamente vicino a dove poi il loro latte viene trasformato... l'ultima volta ne accarezzavo una dietro al recinto gustando una mozzarella tutta sgocciolosa... oddio.. muoio... ne voglio subito una... icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
 
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