Fame di sicilia.....salata - Forum Enogastronomico e Turismo Fai da Te

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Fame di sicilia.....salata

3442950

3442950 Inviato: 18 Gen 2008 0:09
Oggetto: Fame di sicilia.....salata

Tra un mesetto vado a palermo in vacanza, c'ero già stato qualche mese fa e devo dire di aver mangiato i dolci più stratosferici d'italia

..ricordo una capretta alla pasta di mandorla da urlo

, ma io VOGLIO MANGIARE SALATO e soprattutto carne: ad esempio il panino con la milza com'è???? a vederlo così non è molto invitante ma chi l'ha provato ne fa una specialità.

Secondo voi il piatto palermitano + buono qual'è ???

Francesco79

Senza Targa

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3445606

3445606 Inviato: 18 Gen 2008 14:07

la carne? diciamo che con tutto quello che puoi mangiare a Palermo, la carne è l'ultima in ordine di importanza...

prima viene il pesce
prima vengono tutta la rosticceria...
prima vengono i dolci...

Fiondati in una rosticceria all'antica... in una trattoria di mare... in una pasticceria...

la carne può aspettare!

PS: il panino con la milza è a gusto personale... devi provarlo per capire se ti piace o meno...

NitroCento

Very Important Tinga

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3449472

3449472 Inviato: 18 Gen 2008 19:10

secondo me dovresti provare...a sosizza rustuta (salsiccia arrostita) , che al nord la carne non la sanno fare, per esempio qui al nord la chiamano salsiccia ma non è salsiccia è wurstel..................................poi ti consiglio le chiaptedde (pomodori secchi sott'olio con basilico e aglio)

dibiggiu91

Senza Targa

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3450289

3450289 Inviato: 18 Gen 2008 20:34

Be il pesce è sicuramente eccezzionale, a novembre siamo andati a vucciria in un ristorante a mangiare solo pesce e mi lecco ancora le dita

... e poi se avessi mangiato e bevuto le stesse cose (per modo di dire

) sul garda avrei speso il doppio.
E l'arrosto palermitano com'è ?

Ok quindi:
-Salciccia e pomodori secchi quotatisssimi

-Milaza e arrosto palermitano col punto di domanda

......e la sera pesce.

Grande sicilia

Francesco79

Senza Targa

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3451326

3451326 Inviato: 18 Gen 2008 21:52

Francesco79 ha scritto:

E l'arrosto palermitano com'è ?

Un bell'arrosto misto potrebbe essere:

Costolette d'agnello

Salsiccia normale (con semi di finocchio) oppure condita (cioè con pomodoro formaggio e verdura all'interno)

involtini alla palermitana

Insalata di finocchio come contorno e sei apposto!

NitroCento

Very Important Tinga

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3453213

3453213 Inviato: 19 Gen 2008 11:58

Taglione!!anche se io son di messina

....Comunque il pesce lo devi assolutamente mangiare....

E poi va be,ci sta anche un granita siciliana,che al nord è acqua messa in frizzer e poi frullata...

Speeder

Very Important Tinga

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3456030

3456030 Inviato: 19 Gen 2008 19:40

Guarda io a palermo sono stato fidanzato per 4 anni e ti posso dire che ci sono varie cose da poter assaggiare allora ora dico e domandando li troverai facilmente (non so i nomi delle strade per questo dico):

Pizzette da Benny: pizzette semplici a forno ma piccantissime (a me piacciono un casino);

Tavola calda da Ganci:zona porto per me il più buono;

pasticceria da Cappello la torta sette veli per me è il top;

In via dante dovresti trovare una pizzeria che fa i bordi delle pizze ripiene (troppo buone);

Zona champagneria vai a mangiare il Kebap;

panino con la milza ti consiglio la paninoteca accanto a Ganci (fa solo questi panini)

Ristorante molto chic e di ottima cucina Exclusive vicino Fiera del Mediterraneo e difronte concessionaria Fiat.
Scusa se non so le vie ma ripeto non sono di Palermo ma se qualcuno della zona può dare le vie ne sono felice.buona vacanza e chissà che non ci vediamo

wolfIII

Solo Gas

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3456412

3456412 Inviato: 19 Gen 2008 20:34

speeder ha scritto:

Taglione!!anche se io son di messina

....Comunque il pesce lo devi assolutamente mangiare....

E poi va be,ci sta anche un granita siciliana,che al nord è acqua messa in frizzer e poi frullata...

come non quotarti

........e tutto vero quello che dici della granita

dibiggiu91

Senza Targa

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3457478

3457478 Inviato: 19 Gen 2008 23:32

lo dico perche l'ho provata....

Non la prendero mai piu.....oltre tutto se non mi sbaglio pagai 3 euro e 50,quando qui in sicilia pago 1 euro,granita con panna e briosches...

Speeder

Very Important Tinga

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3457842

3457842 Inviato: 20 Gen 2008 1:40

speeder ha scritto:

lo dico perche l'ho provata....

Non la prendero mai piu.....oltre tutto se non mi sbaglio pagai 3 euro e 50,quando qui in sicilia pago 1 euro,granita con panna e briosches...

1 euro dove?...sono 2 euro per la brioche con la granita

dibiggiu91

Senza Targa

Ranking: 46

3459765

3459765 Inviato: 20 Gen 2008 14:03

wolfIII ha scritto:

Pizzette da Benny: pizzette semplici a forno ma piccantissime (a me piacciono un casino);

L'ultima traversa a sinistra di C.so Finocchiaro Aprile,prima di arrivare al Tribunale

Citazione:

Tavola calda da Ganci:zona porto per me il più buono;

Alla Cala... personalmente preferisco quello in V. Ferri, traversa di V. Autonomia Siciliana

Citazione:

pasticceria da Cappello la torta sette veli per me è il top;

Non ho la più pallida idea di dove sia, benchè sia famosissima non ci sono mai stato

Citazione:

In via dante dovresti trovare una pizzeria che fa i bordi delle pizze ripiene (troppo buone);

"Sciuscià", poco prima dell'ultimo semaforo di Via Dante, sulla sinistra

Citazione:

Zona champagneria vai a mangiare il Kebap;

Di fronte il teatro massimo, ci sono millemila localini

Citazione:

panino con la milza ti consiglio la paninoteca accanto a Ganci (fa solo questi panini)

Alla Cala... "Pani cà meusa Porta Carbuni"... famosissimo! Consiglio anche la focacceria San Francesco, di fronte l'omonima chiesa

Citazione:

Ristorante molto chic e di ottima cucina Exclusive vicino Fiera del Mediterraneo e difronte concessionaria Fiat.

ho capito, ma non conosco...

Spero di esser stato utile...

NitroCento

Very Important Tinga

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3465732

3465732 Inviato: 21 Gen 2008 12:15

certo che si grazie mille così a chi mi domanda posso dare la via finalmente.

wolfIII

Solo Gas

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3466556

3466556 Inviato: 21 Gen 2008 14:09

e non dimenticarti di trovare un bel panellaro di strada e farti fare un panino con panelle e crocchè da paura!!!! In quel di Sferracavallo io conosco Rosolino...

DieciOrsi

Impennata

Ranking: 300

3470267

3470267 Inviato: 21 Gen 2008 19:37

neofz6 ha scritto:

e non dimenticarti di trovare un bel panellaro di strada e farti fare un panino con panelle e crocchè da paura!!!! In quel di Sferracavallo io conosco Rosolino...

Rosolino!

NitroCento

Very Important Tinga

Ranking: 7124

3470629

3470629 Inviato: 21 Gen 2008 20:14

se posso permettermi vorrei anche segnalare un atro paio di posti dove sono stato questa estate guidato naturalmente da una mia amica (biker) palermitana

1) Romanella, rosticcaria, via leopardi. Avrei potuto finire le mie vacanze li!!!
2) Bar Alba non riocordo dov'è ma credo che a Palermo sia famosissimo... le sue arancine sono nel mio cuore (oltre che nella mia panza!!!)

E poi subito dopo il porto salendo verso la strada che porta al santuario di S. Rosalia di fronte al muro di una caserma c'è il chiosco di un panellaro... da provare assolutamente...

DieciOrsi

Impennata

Ranking: 300

3483376

3483376 Inviato: 23 Gen 2008 12:26

alloraaaaaaaaaaaa
1)per il bar alba si trova vicino piazza libertà/piazza dei leoni diciamo zona stadio

2)la romanella come dimenticarla

3)poi c'è un bar se non sbaglio si chiama touring e sulla via che porta dal porto dritto dritto alla piazza della stazione dove fanno delle arancine enormi ne mangi 2 e giri come dopo un pranzo di nozze

4)e ancora (poi voi siciliani me lo spiegate) come scordarsi le stigghiole che sono le interiora di abbacchio o vitello ora nn mi ricordo cotte alla brace tipo spiedini (le trovi nei banchetti lungo la strada)

5) e il panino con panelle e crocchè dove lo mettiamo??? semplicemente divino

mmmmmmmmmm.......che altro........a ecco... lo sfincione che è una sorta di focaccia con pomodoro letteralmente ricoperta di cipolle.
poi per la pasta puoi partire da quella con il pesto di pistacchi(molto buono), con il pesto trapanese, con le sarde o con i ricci ecc. ecc.
una precisazione il panino con la miuza lo fanno con o senza ricotta(scaldata sulla piastra dove cuociono la milza) al limite te lo fai fare solo con la ricotta che comunque diventa molto saporita ed è buono anche così

se mi viene in mente altro ti fò sapere
e bona magnata

xò non fà la mia fine che dopo 5 anni di fidanzamento con una palermitana da 75 Kg sono arrivato a 105

Arcaon81

Ospite

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3488371

3488371 Inviato: 23 Gen 2008 20:34

Grandi

....ho capito che farò un bel tour gastronomico e quest'estate se convinco la mia ragazza mi faccio la Sicilia in moto....sperando di sopravvivere al traffico anarchico di Palermo.

Grazie grazie

Francesco79

Senza Targa

Ranking: 42

3488691

3488691 Inviato: 23 Gen 2008 20:57

guarda allora tu non hai visto il traffico a roma!!!! io quando vado a palermo mi raffiato

Arcaon81

Ospite

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3488976

3488976 Inviato: 23 Gen 2008 21:19

Arcaon81 ha scritto:

guarda allora tu non hai visto il traffico a roma!!!! io quando vado a palermo mi raffiato

Il traffico di palermo, più che per la densità di auto, si caratterizza per la cattiveria degli utenti...

Forse solo Napoli è un gradino oltre...

Per dirvi... quando sò stato a catania qualche mese fa... in un incrocio trafficato mi infilo, fregando sul tempo una signora che veniva dall'altra direzione e m'è venuto spontaneo sussurrare tra me e me: "signò, nel traffico vuole competere c'un paliemmitanu?"

NitroCento

Very Important Tinga

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3489124

3489124 Inviato: 23 Gen 2008 21:33

ahhahah
bhè io st'estate per aver mandato uno(come si dice giù un malacarne giusto?) a fanculo ho rischiato che se faceva na mossa falsa lo ficcavo sotto co la makkina....tanto quello stava in scooter

.
diciamo più che altro che non per fare tutta un'erba un fascio che almeno a palermo se bekki il tipo fatto male si rischia di finire male (calcola però che stavo in zona zen...... se ci provi qua a roma nella zona di corviale è capace che è lo stesso)

Arcaon81

Ospite

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3489209

3489209 Inviato: 23 Gen 2008 21:40

A palermo, fatti valere da dentro la macchina

... se non riesci, pazienza... ma stai muto perchè non sai che gentaglia puoi capitare... in qualunque zona tu ti trovi (che sia buona o che sia il bronx)...

Io prendo il mio traffico come un videogame... così non è stressante!

PS: siamo OT!

NitroCento

Very Important Tinga

Ranking: 7124

3489322

3489322 Inviato: 23 Gen 2008 21:51

certo certo comunque per chiudere il momentaneo OT hai perfettamente ragione, ma credimi che in quel momento stavo con un piede sulla frizione uno sull'accelleratore e tutte e due le mani sul volante se tirava fuori qualcosa di strano lo riducevo na sottiletta....... io ce tengo alla pellaccia mia (per il fatto di stare zitto che ce voi fà noi romani e cose te le dicemo cor core)

Arcaon81

Ospite

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