La ricetta mi č stata insegnata da una cara amica...
Ottima!
Soffritto di cipolle in olio e burro
Aggiungere salamine (una ogni etto di riso)
Farvi rosolare il riso fino a farlo tostare
Aggiungere un bicchiere di buon vino bianco ogni etto di riso
Quando il vino č assorbito, coprire il riso con brodo di gallina
A cottura ultimata aggiungere scamorza a piacere e farla sciogliere
Servire appena fatto
BUON APPETITO!
