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[raccolta di] ricette vegetariane
2892391
2892391 Inviato: 8 Nov 2007 12:25
Oggetto: [raccolta di] ricette vegetariane
 

postatele qua.
 
2899728
2899728 Inviato: 9 Nov 2007 10:40
 

La VIGNAROLA

2 carciofi (romaneschi) puliti e tagliati in 4 parti
100 gr di asparagi selvatici
500 gr di piselli freschi
500 gr di fave fresche
200 gr di lattuga
4-5 foglie di aglio selvatico
Prezzemolo
Menta
1 limone
2 cipollotti freschi
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe

Scaldare l'olio in un tegame e fare appassire i cipollotti affettati sottilmente. Dopo qualche minuto versare nel tegame i carciofi, gli asparagi precedentemente spuntati, i piselli e le fave mescolando accuratamente e aggiustando di sale e pepe; coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa quindici minuti. A questo punto aggiungere le foglie di lattuga, l'aglio, una manciata di prezzemolo ed una di menta, proseguendo la cottura, sempre a fiamma bassa, per altri quindici minuti. Quando le verdure saranno ben tenere, allontanare il tegame dal fuoco, spruzzare il tutto con il succo del limone, ricoprire e lasciar riposare per qualche minuto. Servire caldo.
 
3587192
3587192 Inviato: 4 Feb 2008 19:38
 

eccomi vegetariana doc!!!!!!!!!! icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
adesso che ho scoperto sto topic.....
allora:

lasagne al pesto.
il procedimento è praticamente uguale a quello delle lasagne normali, l unica cosa che cambia è il composto, quindi:
1.far lessare la pasta al dente in acqua salata
2.adagiare la pasta su un canovaccio
3.in una pirofila imburrata adagiare i primi fogli di pasta
4.alternare strati di pasta a strati di composto fino ad esaurimento ingredienti

il composto dev essere costituito da:
pesto
patate lessate a fette sottili
fagiolini lessati tagliati in piccoli pezzettini
olio
parmiggiano

ecco fatto....
sono buonissime garantito!!!!!!!!!!!!!!1

buon appetito
 
3594779
3594779 Inviato: 5 Feb 2008 15:15
 

ah, mi ero persino scordato di questo topic, meno male che qualcuno lo ha ritirato fuori!!!

qualcuno ha la ricetta ORIGINALE dei pizzoccheri?
 
3597195
3597195 Inviato: 5 Feb 2008 18:48
 

mi spiace ma originale no.... icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
 
3604288
3604288 Inviato: 6 Feb 2008 14:42
 

Wizzly ha scritto:
eccomi vegetariana doc!!!!!!!!!! icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
adesso che ho scoperto sto topic.....
allora:

lasagne al pesto.
il procedimento è praticamente uguale a quello delle lasagne normali, l unica cosa che cambia è il composto, quindi:
1.far lessare la pasta al dente in acqua salata
2.adagiare la pasta su un canovaccio
3.in una pirofila imburrata adagiare i primi fogli di pasta
4.alternare strati di pasta a strati di composto fino ad esaurimento ingredienti

il composto dev essere costituito da:
pesto
patate lessate a fette sottili
fagiolini lessati tagliati in piccoli pezzettini
olio
parmiggiano

ecco fatto....
sono buonissime garantito!!!!!!!!!!!!!!1

buon appetito


i fagiolini intendi quelli verdi da mangiare con la buccia?
 
3604420
3604420 Inviato: 6 Feb 2008 14:52
 

si proprio quelli...
fagiolini verdi non so come si chiamano da voi!!!
beh..comunque le lasagne sono buonissime!!!!
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3604462
3604462 Inviato: 6 Feb 2008 14:56
 



questi!!!!
ciauz
 
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