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Inviato: 7 Nov 2007 0:26 Oggetto: scampi crudi
ciao raga.... ho scoperto da pochi giorni che gli scampi crudi, con un pò di limone e prezzemolo, mi piacciono da morire.... chi li ha già assaggiati? vi piacciono??
carlyef12
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Inviato: 7 Nov 2007 12:06
straordinari...
DieciOrsi
Impennata
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Inviato: 7 Nov 2007 12:24
tutto il pesce crudo è ottimo attento all' epatite anche il calamaro, il tonno, il salmone etc etc.
ADORO il pesce crudo
Thundergatto
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Inviato: 7 Nov 2007 18:17
Thundergatto ha scritto:
tutto il pesce crudo è ottimo attento all' epatite anche il calamaro, il tonno, il salmone etc etc.
ADORO il pesce crudo
solo le ostriche non mi piacciono... hanno troppo un sapore salato da acqua sporca!!!
carlyef12
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Inviato: 7 Nov 2007 19:12
carlyef12 ha scritto:
solo le ostriche non mi piacciono... hanno troppo un sapore salato da acqua sporca!!!
Hai perfettamente ragione..........................
.................quella cosa molliccia servita in un porsacenere ..........
teribbbile!!!!!
Per il resto il pesce crudo è ottimo
infiltrato
Ginocchio a Terra
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Inviato: 7 Nov 2007 19:50
carlyef12
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Inviato: 2 Dic 2007 23:34
tutte le crudità sono ottime al palato
accertatevi sempre la povenienza eeeeeh
pecoranera
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Inviato: 3 Dic 2007 1:01
Thundergatto ha scritto:
tutto il pesce crudo è ottimo attento all' epatite
Il limone, oltre a dare gusto, serve proprio a "disinfettare" il pesce e limitare il rischio di infezioni...
NitroCento
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Inviato: 3 Dic 2007 8:30
si crede sia così, ma non disinfetta niente.
Thundergatto
Foglio Rosa
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Inviato: 3 Dic 2007 12:07
Thundergatto ha scritto:
si crede sia così, ma non disinfetta niente.
toglie solo l'odore cattivo..
carlyef12
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Inviato: 3 Dic 2007 20:57
io ho sentito i frutti di mare crudi in Normandia 5 anni fa'........gamberi, cozze, ostriche,granchi,lumachine ecc.......che mangiata, era la prima volta che mi ritrovavo queste prelibatezze nel piatto. Le ostriche un po' meno, ma un paio le riesco a mangiare, di più no
ruttigan
Ospite
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Inviato: 3 Dic 2007 21:34
e... a proposito di pesce crudo... cosa ne pensate della cucina giapponese vedi sushi e sashimi?
beppeboris
Senza Freni
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Inviato: 3 Dic 2007 21:48
Thundergatto ha scritto:
si crede sia così, ma non disinfetta niente.
Sai, l'acido che contiene magari uccide qualche batterio... MAGARI...
NitroCento
Very Important Tinga
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Inviato: 4 Dic 2007 9:08
troppo debole e troppo breve l' esposizione.
Thundergatto
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Inviato: 4 Dic 2007 12:54
beppeboris ha scritto:
e... a proposito di pesce crudo... cosa ne pensate della cucina giapponese vedi sushi e sashimi?
buonissimo sushi e sashimi, almeno un paio di volte all'anno ci vado e li prendo entrambi.Costano qualcosa ma non li mangio tutti i giorni.
Buono il ristorante Fujiama a Modena e quello a Reggio Emilia.
ruttigan
Ospite
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Inviato: 4 Dic 2007 17:14
beppeboris ha scritto:
e... a proposito di pesce crudo... cosa ne pensate della cucina giapponese vedi sushi e sashimi?
Ho avuto la fortuna di lavorare per 4 anni in giappone e... sia sushi che sashimi sono fantastici sul posto, qui da noi non ho provato molti locali ma sostanzialmente mi sono trovato abbastanza bene tranne in uno dove il pesce non era "freschissimo"
Buonissimo anche il riso bianco con ikura: uova di salmone, ma che siano freschissime!!
Attenzione però, che anche in giappone questi sono cibi da ricchi!!! o quasi, l'operaio medio mangia tanto riso in bianco e zuppe di verdure e alghe!! La carne, sopreattutto bovina, se la sogna.
NonSoloMoto
Derapata
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Inviato: 4 Dic 2007 20:07
beppeboris ha scritto:
e... a proposito di pesce crudo... cosa ne pensate della cucina giapponese vedi sushi e sashimi?
ad essere onesto la cucina giapponese non mi piace.. sarà perchè il primo piatto che m'hanno portato era una tartina fatta con riso e pelle di pesce.... che schifo!!! preferisco un bel vassoio con scampi o ostriche..
carlyef12
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attento all' epatite 
anche il calamaro, il tonno, il salmone etc etc.
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