Ecco una ricetta facile facile preparabile anche dalla sera prima (infatti è un piatto freddo) per le nostre uscite in moto:

-150 g di riso
-1 scattoletta piccola di tonno
-1 cipolla piccola
-1 uovo
-sale e pepe qb
-farina

Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo.
Tritare la cipolla e farla imbiondire in poco olio.
In una padella abbastanza capace versare il riso, il tonno sgocciolato, la cipolla, l'uovo e cuocere il tutto finchè l'uovo non si rapprende, aggiustando di sale e pepe.
Una volta finita la cottura lasciar raffreddare il composto.
Infarinarsi le mani e fare con il composto le polpette che verranno fritte in abbondante olio.

E' un pasto che soddisfa ma non appesantisce, sta in qualsiasia forma di contenitore e soprattutto non necessita di particolari stoviglie al seguito.

E ora buon apetito