non sono del settore, ma so che c'è un sito web che raccoglie tutti i percorsi diciamo "off-road" d'italia, con attenzione particolare in lombardia.
Appena lo trovo condivido il link...

te ne sarei infinitamente grato!!!!

Link a pagina di It.wikiloc.com

non ricordo se fosse questo, però intanto mi sembra ben fatto.
In ogni caso google ha sempre la risposta!

Allora, nella nostra zona c'è qualche bel itinerario off (tipo Dordona), però sono tutti brevi e difficilmente concatenabili....
Diversamente se ci si sposta sull'appennino o Piemonte e Liguria puoi trovare dei bei percorsi.
Su Wikiloc puoi trovare diverse tracce scaricabili, ma occhio perchè sia le alpi, e soprattutto l'appennino sono "pericolose", nel senso che in un attimo puoi trovarti nei pasticci, soprattutto se non sei pratico di fuoristrada.
Esempio: Link a pagina di It.wikiloc.com
Ci sono anche delle belle iniziative tipo la HardAlpiTour :
Link a pagina di Motociclismo.it

Le vie del Sale tra Liguria e Piemonte sono quelle più a tiro e con meno divieti ... altrimenti dovresti spostarti tra Friuli e, soprattutto, Croazia.
In Toscana ci sono ancora strade tra Garfagnana e Lunigiana.
Sul versante emiliano romagnolo bisogna stare attenti perché ci sono parecchi divieti.

la via del sale l'ho sempre sentita nominare, ma è lunga? quanto tempo impieghi a percorrerla?
fiuli e croazia nn ne sapevo nulla..

in toscana invece sarei proprio propenso a metterci le ruote qualche gg... la adoro. mi cercherò il tragitto...

grazie ,mille!!

Le vie del sale sono un sistema viario complesso di alta montagna.
Un giro classico prevede un paio di giorni di fuoristrada ma se hai voglia di metterti in gioco e sconfinare in Francia penso che i giorni si possano allungare senza problemi.

Ti conviene cercare qualche endurista. Queste informazioni difficilmente vengono diffuse in rete. La realtà è più ampia di quello che si legge in rete. Purtroppo per queste cose conta l'esperienza reale, più che quella online.

Ci sono alcuni furbetti (leggi: mendicanti) che mettono siti con foto e racconti di viaggio, così da farsi pagare da inesperti per portarli a spasso. Sarebbe OK se emettessero fattura e pagassero le tasse, ma in realtà non è così e se ti succede qualcosa nessuna assicurazione ti pagherebbe. Quindi evita.

Normalmente, chi pratica enduro, ogni tanto fa qualche uscita di più giorni. Pertanto rinnovo il consiglio di cercare motoclub e gruppi di gente che pratica enduro e chiedere a loro. Di persona. Su internet troverai soprattutto fregature e gente che vuole soldi.

Il mio messaggio non era in contrasto con le precedenti risposte. Era solo una soluzione più realistica e alternativa.

Wikiloc, e siti del genere, hanno percorsi di tutti i tipi. Anche se qualcuno che lo ha immesso, lo ha segnato come moto, non è detto che in moto sia effettivamente legale. Per esempio, io so di percorsi wikiloc, che sono stati tracciati da miei conoscenti durante gare regionali di enduro in moto. Ora, se ci passi quando sei in gara, è autorizzato, ma se ci passi per conto tuo, è vietato, in quanto passano attraverso aree parco. L'utente sprovveduto che scarica tracce, senza conoscere i luoghi, rischia di combinare guai. Per questo nulla può sostituirsi alle guide locali. Purtroppo non è come andare al supermercato e scegliere merce su uno scaffale.

Li fuori vige l'anarchia totale. Non darei nulla per scontato e il buon senso non è merce comune.