Poichè manca un giorno per la Pasqua ho voluto aprire questo topic per condividere con voi una ricetta tradizionale di Napoli...............Logicamente chi avesse altre belle ricette da inserire può farlo................Più ci sono e più è bello cucinarle per portare il risultato in qualche bella uscita( logicamente sempre se è possibile)................Avanti il Prossimo..........
Questa ricetta è non solo per voi ma in particolare per Spank

Casatiello Rustico Napoletano
Ingredienti: 600 gr di farina
10 cucchiai di olio
2 lieviti
3 uova
sale
acqua
pepe

in un tegame far sciogliere il lievito con acqua(non molta) aggiungendo l'olio. Amalgamate e intanto potete aggiungerci le uova, pepecontinuando a mescolare. Poco alla volta aggiungete la farina.....Da qui vi consiglio di mescolare con le mani e quando vedrete che l'impasto è abbastanza mescolato, potete finire di mescolare su un piano in modo che l'impasto venga ben fatto(es: marmo o il tavolo normale mettendo un pò di farina sul ripiano evitando che si attacchi.). Dopo che l'impasto è pronto, dividetelo in due parti e rotolatelo in modo che vengano "2 serpenti". Incrociateli come se voleste fare una treccia e chiudetelo a cerchio.P rendete una ciotola imbevetela di olio( lo consiglio in modo che lìimpasto non si attacchi e usate lìolio di semi) e metteteci l'impasto intrecciato dentro. Copritelo con un panno e lasciatelo crescere. Appena è cresciuto abbastanza infilateci un uovo intero ancora con il guscio al centro e infornatelo a 200 gradi.
Alcuni per renderlo più gustoso ci aggiungono salame, pancetta, mozzarella o prosciutto
Un pranzo completo..................



Chi ha altre ricette non deve fare altro che inserirla

Intanto auguro Buona Pasqua a Tutti