ciao, conosco bene quelle zone .... mi permetto di darti un consiglio.....da bibbiena per passare in romagna percorrete il "passo dello spino" (una goduria di curve) prima di arrivare a "pieve santo stefano", per poi andare verso san sepolcro e prendere la ss 258 ovvero via maggio ,sulla sinistra c'è l'incorcio per "caprese michelangelo" (il paese natio di michelangelo buonarroti) cercate il ristorante "IL CERRO".... in questo caso fareste una deviazione di una 30ina di km (15 per arrivare a caprese e altri 15 per ritornare sul percorso). In alternativa se non volete fare deviazioni dopo il passo di via maggio in località badia tedalda (attenti ai velox) c'è il ristorante "IL SOTTOBOSCO" ... funghi alla grande!